大家好,清蒸今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于清蒸鳊鱼的鳊鱼家常做法 ，清蒸鳊鱼的法清家常做法简单这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧！蒸鳊做法
本文目录
材料
鳊鱼1尾 ，豆瓣蒸酱适量 ，清蒸葱花5公克 ，鳊鱼香油1茶匙
做法
1.鱼洗净后 ，法清从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀 ，蒸鳊做法深至龙骨直划到鱼尾 。家常简单
2.起一滚锅 ，清蒸水滚后放入作法1的鳊鱼象鱼 ，入锅汆烫约5秒后取出 ，法清放置蒸盘上 。蒸鳊做法
3.将豆瓣蒸酱淋在作法2的家常简单鱼上 ，封上保鲜膜后放入蒸笼 ，以大火蒸约15分钟后取出 ，撕除保鲜膜 ，撒上葱花及香油即可 。
食材清单
葱适量
、姜适量 、料酒适量 、盐适量、蒸鱼豉油适量 、白砂糖适量
烹饪步骤
步骤1/11
鳊鱼杀好后 ，刮去鱼鳞 ，内脏清理干净，洗净后控水 ，用刀在鱼身两面都划三刀 ，方便入味
步骤2/11
撒上适量盐（两面都要撒）
步骤3/11
淋上适量料酒腌制20分钟
步骤4/11
鱼的切口上放入姜片 ，反面也放
步骤5/11
腌制好后 ，鱼用流动水冲洗一下 ，盘子底下放上葱段和姜片
步骤6/11
把鱼放在葱段和姜片上 ，再次淋上适量料酒
步骤7/11
撒上适量白砂糖提鲜
步骤8/11
放上葱段
步骤9/11
淋上适量蒸鱼豉油 ，加盖用微波炉高火蒸9分钟
步骤10/11
鱼蒸熟后取出 ，把葱段和姜片拿掉 ，撒上适量葱丝点缀
最后一步
锅里加入适量植物油大火烧开后 ，淋上鱼身即可~
蒸鲳鳊鱼十分钟左右长的时间合适 ，鲳鳊鱼肉质充实口感醇香味道鲜美 ，使用清蒸的方法烹制鲳鳊鱼可以保持鲳鳊鱼的原汁原味。
关于清蒸鳊鱼的家常做法 ，清蒸鳊鱼的家常做法简单的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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